Cocktailtomaten mit Käse-Füllung die perfekte sommerliche Beilage
Zutaten
| 6 St | Cherry/Cocktail-Tomate(n) |
| 200 g | Frischkäse, körnig |
| 1 EL | Balsamicoessig, weiß |
| 1 St | Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 5 St | Olive(n) schwarz, in Ringe geschnitten |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Tomaten waschen, Deckel abschneiden und das Kerngehäuse mit einem kleine Löffel aushöhlen. In einer Schüssel Frischkäse, Essig, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Oliven, Salz und Pfeffer miteinander vermengen. Die Füllung in die ausgehöhlten Tomaten füllen und Deckel aufsetzen.