Kässpätzle mit Parmesan und Basilikum
Zutaten
| 8 St | Schalotten |
| 2 St | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Basilikum |
| 120 g | Parmesan |
| 2 EL | Butter |
| 500 g | Eierspätzle, pfannenfertig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Schalotten abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Den Basilikum waschen und in Streifen schneiden. Den Parmesan hobeln.
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Schalotten und Knoblauch bei mittlerer Hitze darin goldgelb anbraten. Die Spätzle unterheben und erhitzen. Zum Schluss großzügig mit Parmesan und Basilikum bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.